Principale contribution aux
Objectifs de Développement Durable
AOP Pélardon
# identité
# édition
# photo
# événementiel
enjeu
Le contexte et la demande
En 2010, le Syndicat des Producteurs de Pélardon sélectionne ComOnLight pour l’accompagner dans la promotion de l’AOP Pélardon.
Nous décidons alors de mettre en place et d’animer un groupe de travail regroupant des membres du Conseil d’Administration du Syndicat, afin de travailler sur le plan de communication de l’AOP. Il en découle un plan d’actions, dont le Syndicat décide de nous confier en partie la réalisation. Parmi les actions à mener :
La réalisation d’un reportage photos sur la fabrication du Pélardon, afin de réaliser une exposition à l’occasion des 10 ans de l’AOP Pélardon
La réalisation (rédaction, mise en page, suivi fabrication) d’un livre de recettes élaborées par des chefs régionaux, tiré à 50 000 exemplaires
La réalisation des prises de vue des recettes réalisées par les chefs
L’édition de divers documents : dépliants pour les particuliers, pour les revendeurs et fromagers, affiches, panneaux d’expositions, etc.
La réalisation de 20 000 sets de table didactiques, à destination des restaurateurs
Des adaptations cosmétiques du logo
01
Reportage photos
Nous avons passé plusieurs jours en compagnie de différents producteurs de pélardons, afin de réaliser un reportage photos complet sur sa fabrication. Pâturage des chèvres dans les Cévennes, moulage à la louche, pressurage, affinage… chaque étape a été photographiée, pour donner lieu à une exposition pour les 10 ans de l’AOP Pélardon.
02
Édition d’un livre de recettes élaborées par des chefs
Pour promouvoir le Pélardon, nous avons proposé au Syndicat des Producteurs de Pélardon de réaliser un livre de recettes élaborées par des chefs étoilés de la Région. Pour cela, nous avons réalisé un shooting photos de recettes au sein d’une vingtaine des plus grands restaurants gastronomiques d’Occitanie (Restaurant Alexandre** de Michel Kayzer, Restaurant Le Vieux Castillon* de Bernard Roth, Restaurant Le Lisita* d’Oivier Douet, Restaurant la Maison de la Lozère d’Eric Cellier à Montpellier, restaurant Le Mazerand de Jacques Mazerand à Lattes, etc).
Puis nous avons mis en page le livre de recettes et assuré son suivi de fabrication (tirage à 50 000 exemplaires).
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